Diccionario Histórico (1960-1996)
aljébana, aljébena, aljévena, algébena, algebna; aljáfana, alxáfana; aljebana, aljebena, aljevena, algebena, algevena; aljafana. (Del ár. `la escudilla'.) Algebena: Ac. 1726 y 1783-1832; alxáfana: Thesaurus Requejo 1729; aljevena: Ac. 1884 y Zerolo Dicc. Encicl. 1895.
Dada la etimología, es probable que la acentuación haya sido grave en la forma algebna, y siempre esdrújula en las demás. No obstante, solo ponemos tilde cuando figura en los textos citados.
f. Jofaina.
1525 Trad. Libro cocina Ruperto Nola f0 XXX: Has de tomar palomas torcazas y saluajes [...] &1 assar las dichas palomas [...] &1 echarlas en dos aljafanas o en dos platos hondos grandes. 1599 GRANADO Arte cocina 21: Después hazer vnas rebanadas de pan, y tostarlas, y raer la quemadura, y después échalas en vna aljebana o plato ondo, y echalles por encima buen caldo de carne bien caliente. Ibíd. 22v0: Aljafana. 1614 NÚÑEZ VELASCO, F. Diál. Milicia y Ciencia 97v0: La cozina del Preste Iuan se arma vn gran tiro de ballesta distante de sus Reales tiendas, desde la qual le traen la comida en escudillas y aljafanas de muy curioso barro negro. + 5 SIGLOS XVI-XVII (aljafana).
1886 EGUÍLAZ YANGUAS Glosario: Algebna. Ibíd.: Aljebena. Murcia. 1888 SAAVEDRA, EULOGIO Voces Murcia [38]: Voces que suenan en el Diccionario como provinciales de Murcia y no se usan en este reino, al menos en el día: Algevena. Brote. [...] Capolar. Carricoche. 1919 SEVILLA, A. VMurciano: Aljévena. 1925 VERGARA Cuatro mil palabras: Algébena. 1932 GASORIANO VDMurciano: Aljévena. [...] P[oco] usad[o]. 1932 STEIGER Contrib. arab. 118: Aljáfana. 1944 ASÍN PALACIOS (Al-Andalus IX 20): Aljebana.
→ 1620 FRANCIOSINI Vocab. Esp.-Ital., &. [Todos registran aljafana, excepto Thesaurus Requejo 1729, que registra alxáfana.] 1726-1970 Ac. [Registra algébena en 1726-1780; algebena en 1726 y 1783-1832; aljebena en 1837-1869 y 1939-1956: aljevena en 1884; aljévena en 1899-1925; aljébena en 1970; aljebana en 1939-1956; aljébana en 1970 y aljafana en 1770-1970. Localizado siempre en Murc., excepto las formas aljébana, aljebana y aljafana.] 1786 Dicc. Terreros, &. [Terreros, Salvá 1847, Dicc. Encicl. Gaspar y Roig 1853 y Dicc. Nac. Domínguez 1853 registran aljebena y aljafana; Zerolo 1895, algébena, aljebena, aljevena y aljafana; Pequeño Larousse 1914, aljévena, algebena y aljafana; Alemany 1917, aljévena. Todos localizan en Murc., excepto la forma aljafana, que no tiene localización.]