anchoa

1495 NEBRIJA: Anchoua, pececico: halecula, ae. 1535-57 FDZOVIEDO Hist. Indias 2^a parte (1852) 46a: Quando este rio queda de baxa mar, se halla mucha anchova [...] y andan innumerables gaviotas comiendo desta anchova. 1545 CoDoIn Amér. Ocean. XLII (1884) 273: Barriles de anyobas. Ibíd. 274: Barriles de anchoas. Ibíd. 276: Barriles de anchobas. 1593?-98? LOPE DE VEGA Enemigo engañado II (1918) 127a: Después de gentil capón, / pastel, torta y manjar blanco, / vino del santo más franco / con anchovas y jamón. 1607 OUDIN: Anchoueta: petit Anchois. 1646 OVALLE, A. Hist. Chile 66a: Hallaron assí mismo muchas y buenas pesquerías, grande número de Ballenas, [...] mucha cantidad de Sardina y anchoua. + 24 SIGLOS XVI-XVII (anchova, 1 anchoba).

c1741 MATA, J. Arte repost. (1755) 183: Otros hacen Ensalada con Atún, Anchobas o Botarga. 1765 RAMÓN DE LA CRUZ Plaza Mayor (NBAE XXIII) 240b: Llévese una docena / de coliflores, [...] / [...] cuatro libras / de anises y seis de almendras / de garapiña, un barril / de anchoas, cuatro cubetas / de alcaparrón. [Ed. 1843 II 473b: anchobas.] 1786 Dicc. Terreros: Anchoveta: la anchova pequeña. c1788-1800 GLZCASTILLO Majos envidiosos (1914) 133: Anchoas. 1896 PARDO BAZÁN De siglo a siglo (1902) 19: Los cocineros echan substancia de carne y médula de buey a las sopas de vigilia, y picadillo finísimo de jamón a los pasteles de anchoas. 1961 CRUZ MTZ. (RDTrP XVII 174): Anchoga. [Hornillayuso, Burgos.] 1971 ENTRAMBASAGUAS Gastronomía 40: Las anchoas en aceite, que son tan populares en Italia como en España. + 36 SIGLOS XVIII-XX (anchoa, 7 anchova, 3 anchoba).

b) ~ pelada. Cuba. Pellona bleckeriana Poey, pez semejante a la anchoa.

1875 PICHARDO, E. Dicc. voces cubanas: ~ pelada: Anchoa de estas costas que el Sr. Poey llama P e l l o n a B l e e k e r i a n a . 1921 SUÁREZ, C. VCubano. 1928 DIHIGO Léx. cubano I 213. 1931 MALARET. [También en Lex. fauna y flora 1945-59 ed. 1970.]

c) Colomb. Cierto pez de pequeño tamaño.

Los que registran el n. no lo definen con precisión. Pudiera ser alguna especie de los géneros Pellona (cf. subacep. b) o Engraulis.

1949 FLÓREZ, L. Español Montería 144: Entre los peces que se cogen en la costa de Bolívar [...] se encuentran el s á b a l o , [...] la a n c h o v a . 1973 MONTES-FLÓREZ Léx. pesca Colomb. 57: A n c h o v a [Puerto de Pescadores], m e j ú a [...]: géneros A n c h o a y A n c h o v i e l l a . 1983 ALEC VI lám. 119: Anchova. [Glos. 1986: "cierto pez".]

2. Cierto pez de gran tamaño.

1653 COBO Hist. NMundo II (1891) 183: D e l a A l b a c o r a , A n c h o v a y E b o . Estas tres especies son de pescados muy grandes y de buena comida; mátanse algunas A l b a c o r a s de dos arrobas de peso, y de la misma grandeza es la A n c h o v a , y no de inferior gusto. 1793 AGUIRRE, J. FCO. Diario (1949 I) 169: La preferencia entre los pescados recae sobre el cherne, cavalla, anchoa y anchorina, especies grandes y que juzgamos de calidad superior. 1912 MOLINA NADAL VArgent.-Esp.: ~: Pescado de mar, del tamaño de un besugo grande, de carne sabrosa, y parecida en el color y sabor al atún. c1929 ALVARADO, L. Glos. bajo español Venez. (1954): Anchova: Pez de labio superior prognato y cola homocerca, con dos aletas ventrales debajo de las pectorales y las dorsal y anal corridas hacia la cola; lomo oscuro, costados y víentre plateados. Longitud, 1 a 2 pies.

3. Méj. (Zamora y Allende). Tirabuzón o rizo.

1971 LOPE BLANCH Léx. zona maya 53: Otras denominaciones [de tirabuzón] [...] de comarcas aísladas son c a n e l o n e s y a n c h o a s .